El testigo más viejo de los avatares de Villarta de San Juan es el Puente Romano que salva el río Gigüela. Su primer origen es romano, si bien, su estructura fue consolidada y fortalecida en época medieval. En 1983 fue declarado Monumento Histórico Artístico de Carácter Nacional.
La Iglesia de Santa María la Mayor, denominada popularmente como Iglesia Vieja, pertenece al gótico tardío y fue edificada sobre una antigua fortaleza de la Orden Sanjuanista.
En la Plaza de la Paz, junto al Ayuntamiento, está la Torre del Reloj, del siglo XVII, que sobrevivió a la destrucción de la Guerra de la Independencia.
Como ejemplo de arquitectura industrial permanece la Fábrica de los Isla, edificio de bodegas, destilación y rectificación de alcoholes, de finales del siglo XIX.
Villarta de San Juan conserva algunas casas de interés de principios del siglo XX. Mención especial requieren la Casa del Requeté o La Casa de las Davisas.
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Villarta de San Juan: