Descripción
Familia Mateos de la Higuera
Vega Demara es el nombre comercial con el que la familia Mateos de la Higuera impulsa su proyecto vitivinícola en La Solana, ligado a la calidad de la uva y al respeto por el entorno. Sus vinos se elaboran únicamente con uva procedente de sus propios viñedos y se comercializan bajo el sello de Denominación de Origen Protegida La Mancha y también como Vinos de la Tierra de Castilla.
Viñedo propio y territorio
En la actualidad cuentan con 86 hectáreas propias en producción. Parte del viñedo se sitúa al pie de la sierra de Alhambra, donde se desarrolla un microclima mediterráneo propio y un paisaje de monte bajo que influye en los matices aromáticos de la uva.
Un legado familiar desde 1946
La historia comienza en 1946, cuando la familia decide comprar su primera viña de tempranillo en el paraje de Mara Antona. Con la ilusión del abuelo Joaquín, arranca una trayectoria de décadas dedicada a la viticultura.
En 2005 elaboran su primer vino, y en los últimos años emprenden un nuevo camino modernizando imagen e instalaciones, reforzando además la exportación a distintos mercados internacionales.
- Primera viña familiar: 1946
- Primer vino elaborado: 2005
- Vinos bajo D.O.P. La Mancha y Vinos de la Tierra de Castilla
- Exportación a países de Europa y también a China, Brasil y Estados Unidos
Premio MUNDUS VINI Grand Gold
Su vino Ylirum Tempranillo recibió el premio “GRAND GOLD”, el mayor galardón del concurso, en 2015, dentro de MUNDUS VINI, una de las competiciones vinícolas más relevantes a nivel internacional.
Notas de cata (Ylirum Tempranillo)
- Color: rojo picota con tonos violetas
- Aromas: frutas rojas (fresa y cereza) y lácteos
- Boca: entrada dulce y fresca, equilibrado y con retrogusto frutal
Variedades y cuidado del viñedo
La viña de tempranillo, plantada desde 1977, ha adquirido con el tiempo las propiedades de su entorno, aportando colores y aromas propios de cepas maduras. A esta base se suman otras variedades que completan sus viñedos.
- Tintas: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Blancas: Airén, Macabeo, Verdejo
La familia destaca su compromiso con el respeto a la naturaleza, incluyendo el uso de abonos orgánicos para evitar contaminar el entorno.
Elaboración: de la vendimia nocturna a la crianza
La vendimia se realiza cuando el ingeniero y el enólogo determinan, tras controles, el punto óptimo de maduración. La uva se corta por la noche para que llegue más fría, evitando fermentaciones no deseadas.
- Selección de uva y vendimia nocturna
- Despalillado e introducción en depósitos de acero inoxidable
- Fermentación con temperatura controlada por frío
- Reposo en barrica y afinado en botellero
Sugerencia turística: si visitas La Solana, descubrir proyectos familiares como Vega Demara es una forma de entender La Mancha desde su paisaje: viñedo, sierra, tradición y vinos con carácter.